Własnorecznie upieczony chleb!!!

Pisze w tym dziale ale właściwie mój temat dotyczy również mężczyzn którzy lubią pichcic tak jak mój meżczyzna na ten przykład.Więc zaczeliśmy sami piec chlebki bo te angielskie jak wszyscy wiemy są okropne.Najpierw upiekliśmy dwa na drożdzach ale za bardzo nie wyszły a potem znalezliśmy rewelacyjną stronke i zaczeliśmy piec chlebki na własnym zakwasie .REWELACJA.Dodam że nie mamy piekarnika jedynie mikrofale z grillem.Wczoraj upiekliśmy razowca z różnymi nasionkami w środku.Fakt jest to troche czasochłonne i trzeba miec mnóstwo cierpliwości ale zapach i smak chleba wynagradza poświecenie!!!!Zachęcam.
Wróciłam do korzeni -kisze też sama kapuste,robie konfitury ia mam tyle satysfakcji co niemiara. A oto stronka

http://www.chleb.info.pl/

Pierwsze zakwasy nam nie wychodziły.Teraz robimy je na wyczucie i jest ok.Nie ma co sie zrażac.A propos mąki to kupujemy organiczną .Nie jest dużo droższa.Mamy pszenną gruboziarnista czyli razową- wholemeal i żytnią -rye flour.Jest dostępna również np w sklepie ze zdrową żywnościa,widziałam również w Saysbury mąke orkiszową bodajże -spelt.Kosztuje ok 2.50 funta.

Super zabawa.Polecam

witam,
no az slinka cieknie na widok takich chlebkow
mojemu mezowi spodobal sie ten pomysl i chyba w weekend bedziemy bawic sie w piekarzy
pozdrawiam serdecznie

I znowu jakies porozumienie telepatyczne. Od dwoch dnie pieke chleb wlasnorecznie. Tyle ze w przeciwienstwie do Anatema6, troche oszukuje ;o) Mianowicie kupuje gotowe mieszanki na chleb. Przygotowanie zajmuje ok 10 minut. Trzeba tylko dolac wody, i wyrobic ciasto. Chlebek wychodzi boski w smaku. Nie wiem jeszcze jak dlugo zachowuje swiezosc, bo pierwszy znikl zanim ostygl, a drugi mialam tylko 1,5 dnia. Paczka mieszanki kosztuje ok 75p w tesco.
Kidys w Polsce pieklam wlasny chleb na drozdzach, ale na drugi dzien robil sie suchy i strasznie sie kruszyl.

Teraz mam zamiar zrobic chlebek z nowego przepisu, od podstaw. Jak wyjdzie dobry to podam na forum.

Wróciłam do korzeni -kisze też sama kapuste,robie konfitury ia mam tyle satysfakcji co niemiara.

Ja jedynie ogorki kisilam w zeszlym roku. Celnicy mieli ubaw jak lecialam z walizka swiezych ogorkow z mamusinego ogrodka W tym roku mam zamiar sprobowac z kapusta

Luiza spróbuj zrobic chleb na zakwasie i lepszej mące.Chociażby dla porównania.Jest suuuuuuuuuuuuper.Poza tym na zakwasie(bo to są naturalne drożdże) można piec ciasta,pączki ,chałki itd itp.Jeszcze nie próbowąłam ale bede;)

Zrobiłam sobie dzisiaj żytni zakwas na żur.Podobnie robi sie jak na chleb i dodaje jeszcze skórke chleba razowego i ze cztery ząbki czosnku.Ciekawe czy sie zakwasi.
Życze powodznia i smacznego

Moja ciocia cale zycie piekla chleby na zakwasie, wiec wiem jak to smakuje Ja tylko jestem leniwa Ciocia do tego jeszcze miala prawdziwy piec chlebowy. Jak piekla to odrazu z 10 2-3kg bochenkow.

Mam tez 100-letnia ksiazke kucharska z ktorej robilam zury, buleczki, cukierki itd. Znam dobre jedzenie

Powodzenia z zurem. Na pewno bedzie pyszny.

[Adam]

Az chyba sam sprubuje upiec chlebek:)
Tylko nie wiem czy bez pieca chlebowego jest warto sie bawic.

Miec piec chlebowy byłoby super!Miec jakikolwiek piekarnik z prawdziwego zdarzenia byłoby super.A ja mam ovena z grillem a chleb wyszedł przepyszny!!!!!!!!!!!!!!!!!!Fakt że ciągle musielismy go obracac żeby równo sie spieekła skórka,ciągle zmieniac temperature ale udało sie.To już nasz trzeci chleb a pierwszy na zakwasie!Pozdrawiam

Moj z piekarnika jest pyszny, brakuje mi tylko chrzanowego liscia na ktorym kladzie sie chleb do pieczenia.

Dolaczam sie do listy 'piekarzy';-) Ja tez pieke chleb,posiadajac jedynie piekarnik gazowy.Wiec Adas,bez wymowek,bierz sie do dziela!!!!!:-)))))

Jest jeszcze inne wyjście - nie wiem, czy dostępne w UK, ale siostra w Wa-wie tak robi. Są specjalne maszynki do pieczenia chleba. Wrzuca się składniki, zamyka i czeka Samo ukręci i upiecze Kwestia tylko doświadczalnego doboru ilości składników aby ciasto wyszło o odpowiedniej konsystencji. Ale wszystko da się zrobić.

np. coś takeigo:
http://www.allegro.pl/item584225490_mr_ ... olych.html

Polecam

Edit:
znalazłem:)
http://shop.ebay.co.uk/items/__48280_W0 ... 2ec0Q2em14

Ostatnio takie maszynki do pieczenia chleba widzialam w Lidlu

Ciekawy pomysł z tym pieczeniem chleba Mogłabym spróbowac tak jak Anatema6.
Jask cos wyjdzie dam znac.....

szczerze? nie ma nic lepszego niz chleb robiony wlasnorecznie. ! wiem cos o tym , u mnie zawsze prababcia go robila.. i robi nadal

Moje chlebki wychodzą coraz pyszniejsze.Najbardziej lubie żytnie.Niedługo wyjeżdżam i w sumie mam 5 pięknie rosnących zakwasów jak ktoś sie nie brzydzi to chętnie oddam.Taki zakwas to inwestycja na całe życie;)heh.Teraz stoją w lodówce dokarmiam je raz na tydzień!
Pszenne chlebki szybciej sie psują.Ostatnio upiekliśmy dwa mieszane.Jeden zjedliśmy od razu:)ble

hej mój pierwszy zakwas powinien być gotowy na jutro , maszynke do robienia chleba dostarczono mi dziś z ebaya i teraz pytanko brzmi, najprostszy przepis na chleb? Kupiłam mąke na chleb w asdzie jakaś tam instant bread i co jeszcze bede potrzebowała oprócz wody i soli? Jak ktoś ma jakiś prosty przepis bez zadnych udziwnień to proszę o podanie go tutaj w temacie dzięki wielkie