Wiadomości

Konsumpcja mięsa w Wielkiej Brytanii na najniższym poziomie od początku prowadzenia danych

Konsumpcja mięsa w Wielkiej Brytanii osiągnęła najniższy poziom od czasu, gdy zaczęto prowadzić statystyki w latach 70. XX wieku.

Wpływ na to miały różne czynniki, takie jak kryzys kosztów utrzymania, wpływ pandemii Covid-19 oraz zmiany stylu życia.

Dane rządowe pokazują, że Brytyjczycy jedli mniej mięsa w domu w roku do marca 2022 niż kiedykolwiek od 1974 roku.

Średnia konsumpcja wyniosła 854g na tydzień, co jest spadkiem w porównaniu z 976g w roku poprzednim i 949g w roku 2019-2020, przed pandemią.

Ogólny spadek od 2012 roku wyniósł 14%, z konsumpcją mięsa z tusz, takiego jak wołowina, wieprzowina i jagnięcina, spadającą o 26%, a kurczakiem i innymi produktami mięsnymi o 11% w ciągu ostatniej dekady.

Dane pokazują również, że konsumpcja mięsa z dań na wynos również spadła w 2021-2022, z ludźmi jedzącymi mniej burgerów, kebabów i mięsnych pasztecików niż kiedykolwiek od lat 80.

W 2021-2022, mięso kupione z dań na wynos wyniosło średnio 27g na osobę na tydzień, co jest mniej niż połowa tego, co było w 2012 roku.

Te liczby prawdopodobnie były silnie wpływane przez efekty pandemii Covid-19. Okres, który obejmują te dane, pokrywa się również z wczesnymi etapami kryzysu kosztów utrzymania, wywołanego przez wstrząsy cenowe spowodowane inwazją Rosji na Ukrainę.

Ceny mięsa również rosły. Cena steka wołowego wzrosła o 10% w ciągu roku, podczas gdy koszt całego kurczaka wzrósł o 9%, jak pokazują oddzielne dane z Urzędu ds. Statystyki Narodowej.

Badanie opublikowane przez naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego wcześniej tego roku wykazało, że stosowanie diety wegańskiej skutkuje 75% redukcją emisji gazów cieplarnianych, zanieczyszczenia wody i użytkowania gruntów w porównaniu z dietami, w których spożywa się więcej niż 100g mięsa dziennie.

środa, 25 października 2023 13:49 - Adam Bham

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca! Zachęcamy do odwiedzenia naszego Facebooka, Twittera i YouTube. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.