Wiadomości

Mięso z laboratorium trafi na półki supermarketów w Wielkiej Brytanii. Będzie w karmie dla zwierząt

Wielka Brytania jako pierwszy kraj w Europie zatwierdziła użycie mięsa hodowanego w laboratoriach w karmie dla zwierząt — podaje BBC.

Decyzja ta dotyczy mięsa opartego na kurczaku in vitro, które firma Meatly planuje sprzedawać producentom karm.

Pierwsze próbki tego produktu mają trafić do sprzedaży już w tym roku, jednak pełne skomercjalizowanie produkcji przewiduje się dopiero za trzy lata.

Mięso hodowane w laboratoriach budzi wiele kontrowersji. Zwolennicy podkreślają jego korzyści dla środowiska i dobrostanu zwierząt, podczas gdy przeciwnicy wskazują na wysokie koszty produkcji oraz potencjalne negatywne skutki dla rolników.

Inwestycje globalne w sektor mięsa hodowanego i owoców morza znacznie spadły w 2023 roku, co budzi pytania o przyszłość tej branży.

Na razie nie jest jasne, jak duże zainteresowanie wzbudzi mięso hodowane w laboratoriach wśród właścicieli zwierząt domowych i jaki będzie jego wpływ na rynek karmy dla zwierząt.

Według firmy badawczej Kantar, w tym roku w brytyjskich supermarketach sprzedano już 1,2 miliarda opakowań karmy dla zwierząt.

Oświadczenia przedstawicieli firmy Meatly

Owen Ensor, CEO Meatly, podkreśla, że jego firma udowadnia, że istnieje bezpieczny i niedrogi sposób na szybkie wprowadzenie mięsa hodowanego na rynek.

„Właściciele zwierząt domowych pragną lepszego sposobu na karmienie swoich kotów i psów mięsem – jesteśmy podekscytowani, że możemy spełnić to zapotrzebowanie” – powiedział Ensor.

Dodał także, że właściciele zwierząt wkrótce będą mogli dawać swoim pupilom „prawdziwe mięso, którego potrzebują i pragną, w sposób bardziej przyjazny dla naszej planety i innych zwierząt”.

Proces hodowli mięsa w laboratorium

Mięso hodowane w laboratorium różni się od roślinnych substytutów, ponieważ jest rzeczywistym mięsem.

Proces ten często polega na pobieraniu komórek od zwierząt, które są następnie karmione składnikami odżywczymi, takimi jak białka, cukry i tłuszcze.

Komórki dzielą się i rosną, a następnie są umieszczane w bioreaktorach, które działają jak fermentatory.

Po kilku tygodniach mięso jest „zbierane”, mieszane z białkiem roślinnym, formowane i gotowane.

Przyszłość mięsa hodowanego w laboratorium

Pomimo potencjalnych oszczędności w emisji dwutlenku węgla i zużyciu wody, a także uwolnienia ziemi pod uprawy, przyszłość mięsa hodowanego w laboratorium pozostaje niepewna.

Naukowcy podkreślają, że presję na planetę można zmniejszyć poprzez jedzenie większej ilości „zielonej żywności”, takiej jak mielone owady czy mięso hodowane w laboratoriach, w porównaniu z typową europejską dietą opartą na mięsie i nabiale.

W Singapurze regulatorzy zezwolili na sprzedaż mięsa hodowanego w laboratoriach w restauracjach w grudniu 2020 roku.

Produkty te zostały również zatwierdzone do spożycia przez ludzi w Stanach Zjednoczonych i Izraelu.

W Stanach Zjednoczonych temat ten budzi kontrowersje, a w niektórych stanach, takich jak Floryda, władze zakazały sprzedaży takich produktów.

W Wielkiej Brytanii dyskusje na ten temat są mniej intensywne, a zatwierdzenie dotyczy jedynie karmy dla zwierząt.

Firma Meatly podkreśla, że ich produkt przeszedł szereg testów, które potwierdziły, że mięso jest wolne od bakterii, wirusów, organizmów modyfikowanych genetycznie, antybiotyków, szkodliwych zarazków, metali ciężkich i innych zanieczyszczeń.

James Cooper, zastępca dyrektora ds. polityki żywnościowej w Food Standards Agency (FSA), powiedział, że organizacja z zadowoleniem przyjmuje innowacje wykorzystujące alternatywne materiały, takie jak produkty hodowane komórkowo w paszach dla zwierząt, pod warunkiem że są one bezpieczne i zgodne z prawem.

Sarah Hormozi, szefowa nauki i edukacji w UK Pet Food, dodała, że mięso hodowane w laboratoriach, owady i inne nowatorskie białka są „na czasie i mile widziane”, biorąc pod uwagę rosnące zapotrzebowanie na białka dietetyczne oraz zwiększającą się presję na zasoby środowiskowe.

piątek, 19 lipca 2024 09:45 - Adam Bham

Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca! Zachęcamy do odwiedzenia naszego Facebooka, Twittera i YouTube. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.