Birmingham 10,10 proc. lokali ma ocenę 2 lub niższą. Nowe dane pokazują też, jak wypada cały West Midlands.

Birmingham słynie z mocnej sceny kulinarnej, niezależnych restauracji, street foodu i lokali, które przyciągają gości z całego kraju.

Miasto ma też więcej gwiazdek Michelin niż jakiekolwiek inne miejsce w Wielkiej Brytanii poza Londynem.

Najnowsze zestawienie pokazuje jednak mniej wygodną stronę gastronomii. Według danych Cairn Catering Engineers Birmingham znalazło się na czele pod względem restauracji z najniższymi ocenami higieny.

W całym West Midlands 8 proc. ocenionych lokali gastronomicznych otrzymało notę 2 lub niższą. W samym Birmingham wynik jest jeszcze wyższy i wynosi 10,10 proc., co oznacza najgorszy rezultat wśród wymienionych miejsc w regionie.

Oceny higieny żywności w Wielkiej Brytanii przyznawane są w skali od 0 do 5. System nadzoruje Food Standards Agency, a kontrole prowadzą lokalni urzędnicy ds. środowiska i zdrowia publicznego.

Birmingham wypada najgorzej w regionie, choć miasto ma silną scenę kulinarną

Dane są szczególnie uderzające, bo Birmingham od lat buduje opinię jednego z najciekawszych miast kulinarnych w kraju. Obok uznanych restauracji działa tu wiele niezależnych lokali i punktów z jedzeniem ulicznym.

Zestawienie pokazuje jednak, że prestiż części restauracji nie przekłada się automatycznie na sytuację w całym sektorze. W Birmingham 10,10 proc. lokali nie osiągnęło oceny wyższej niż 2, czyli znalazło się w grupie wymagającej poprawy albo pilnej interwencji.

Wynik miasta jest wyraźnie gorszy niż w sąsiednich rejonach West Midlands. Walsall ma 6,67 proc. lokali z oceną 2 lub niższą, Wolverhampton 5,15 proc., a Sandwell 4,91 proc.

Na drugim końcu regionalnej listy znajduje się Coventry, gdzie odsetek takich miejsc wynosi 2,16 proc. To ponad cztery razy mniej niż w Birmingham.

Co oznaczają oceny higieny w restauracjach

Oceny higieny żywności pokazują, jak w danym lokalu obchodzono się z jedzeniem, w jakim stanie były pomieszczenia oraz jak wyglądało zarządzanie bezpieczeństwem. Nie jest to więc wyłącznie ocena czystości widocznej dla klienta przy stoliku.

Pod uwagę brane są między innymi warunki w kuchni, przechowywanie produktów, zabezpieczenie przed szkodnikami, stan sprzętu, procedury i dokumentacja. Im niższa nota, tym poważniejsze problemy wykryte podczas kontroli.

• 5 – bardzo dobrze: standardy higieny są doskonałe.
• 4 – dobrze: standardy są wysokie, a do poprawy pozostają tylko drobne elementy.
• 3 – ogólnie zadowalająco: lokal spełnia prawne minimum.
• 2 – konieczna poprawa: wykryto problemy wymagające zmian.
• 1 – konieczna poważna poprawa: stwierdzono poważne naruszenia.
• 0 – konieczna pilna poprawa: potrzebna jest natychmiastowa i znacząca interwencja.

Ocena 2 lub niższa nie oznacza tego samego w każdym przypadku, ale zawsze jest sygnałem, że inspektorzy wykryli istotne zastrzeżenia. Dla klientów to jedna z najprostszych informacji, które można sprawdzić przed wyborem restauracji.

Kontrola w Taste of Persia i sprawa karaluchów

Dane pojawiły się po głośnej sprawie lokalu Taste of Persia przy Hagley Road w Birmingham. Restauracja serwująca kuchnię bliskowschodnią została zamknięta po tym, jak podczas rutynowej kontroli 30 czerwca 2026 roku urzędnicy Birmingham City Council wykryli poważne problemy ze szkodnikami.

Przed Birmingham Magistrates Court przedstawiono informacje o dorosłych karaluchach, zarówno martwych, jak i żywych, a także młodych osobnikach. Miały zostać znalezione między innymi w kuchence, pod piecem, pod blatami roboczymi, na patelniach, półkach i na podłodze.

Sprawa pokazała, jak poważne mogą być konsekwencje nieprawidłowości wykrywanych podczas kontroli. W takich przypadkach chodzi nie tylko o ogólny wygląd lokalu, ale przede wszystkim o bezpieczeństwo żywności i ryzyko dla klientów.

Jak wypadają miasta i boroughs w West Midlands

W całym West Midlands średnia ocena lokali wynosi 4,32. Łącznie oceniono 16 673 punkty gastronomiczne, a 8 proc. z nich otrzymało ocenę 2 lub niższą.

Birmingham ma najgorszy wynik w tym regionalnym zestawieniu. Pozostałe miejsca wypadają lepiej, choć w kilku rejonach odsetek lokali z niskimi ocenami nadal przekracza 5 proc.

• Birmingham – 10,10 proc.
• Walsall – 6,67 proc.
• Wolverhampton – 5,15 proc.
• Sandwell – 4,91 proc.
• Dudley – 4,10 proc.
• Solihull – 4,06 proc.
• Coventry – 2,16 proc.

Różnice między poszczególnymi miejscami są duże. Birmingham ma niemal dwa razy wyższy odsetek nisko ocenionych lokali niż Wolverhampton i prawie pięć razy wyższy niż Coventry.

West Midlands na pierwszym miejscu w kraju

W zestawieniu hrabstw i regionów West Midlands znalazł się na pierwszym miejscu pod względem najgorszych wyników higieny. Za nim uplasowały się Greater London, Greater Manchester, Merseyside i Berkshire.

Lista pokazuje, że problem nie ogranicza się do jednego miasta. Największe ośrodki miejskie i gęsto zaludnione regiony pojawiają się wysoko, choć w zestawieniu są też mniejsze obszary z różnych części Anglii i Walii.

1. West Midlands
2. Greater London
3. Greater Manchester
4. Merseyside
5. Berkshire
6. Gwent
7. Powys
8. Lancashire
9. South Yorkshire
10. Tyne & Wear
11. East Riding of Yorkshire
12. West Glamorgan
13. South Glamorgan
14. Surrey
15. Northamptonshire
16. Devon
17. Cheshire
18. Warwickshire
19. Leicestershire
20. Hampshire
21. City of London
22. West Yorkshire
23. Shropshire
24. Essex
25. Staffordshire
26. Bedfordshire
27. Mid Glamorgan
28. Bristol
29. West Sussex
30. Norfolk
31. Isle of Wight
32. North Yorkshire
33. Nottinghamshire
34. Derbyshire
35. Buckinghamshire
36. Lincolnshire
37. Wiltshire
38. Kent
39. Worcestershire
40. Dyfed
41. Oxfordshire
42. Cambridgeshire
43. Durham
44. Suffolk
45. Herefordshire
46. Cornwall
47. Hertfordshire
48. Clwyd
49. Gwynedd
50. Somerset
51. Gloucestershire
52. East Sussex
53. Cumbria
54. Rutland
55. Dorset
56. Northumberland

Dla klientów ocena higieny może być ważną wskazówką przed rezerwacją stolika albo zamówieniem jedzenia na wynos. Skala od 0 do 5 pozwala szybko sprawdzić, czy lokal spełnia podstawowe standardy, czy też inspektorzy wskazali problemy wymagające poprawy.

 
Dziękujemy za przeczytanie artykułu do końca! Zachęcamy do odwiedzenia naszego Facebooka, Twittera i YouTube. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.

Czytaj poprzedni artykuł: Supermarkety w Wielkiej Brytanii pilnie proszą o zwrot produktów. „Nie jedz ich”

Czytaj następny artykuł: Trzecia fala upałów w Wielkiej Brytanii. Tym razem problemem będzie nie tylko temperatura